料理

もつ鍋って？？？ こんにちは。今回はもつ鍋についてお話をします。もつ鍋は、私の知る限りでは1980年代に流行った記憶があります。 そもそも、もつ鍋自体九州ではメジャーだったけれど、何せ私の出身地は東海地方。例のブームまでは欠片も知りませんでした。 それからしばらくして、本場に行かなくてもお取り寄せで我が家の食卓に並ぶよ...

はじめに こんにちは。今年は、秋なのに気温が真夏並みに高かったり、雨が降って急に気温が下がったりと非常に不安定な天気で体調を崩された方もいるでしょう。そんな時は、食欲が激変して食事をしない方もいると思いますが、絶対ダメです。そんな時こそきちんと食べましょう。そして、食欲が戻ったら、今こそ秋の味覚を堪能しにお出かけしまし...

はじめに 今回は、ご自宅でも比較的簡単にできる自家製ラー油のレシピをご紹介します。 昨今、辛い物にチャレンジする人も増えたし、YouTubeのチャンネルでも激辛ラーメン等の食べ切り企画をよく見るようになりました。 しかし、市販のラー油は小さな瓶で販売されているのですぐに消費してしまいます。 そんなとき、たくさん仕込んで...