九州各地に息づく“うまかもん”の魅力を、そのまま全国の食卓へ。博多の洗練された味わいから、熊本の豊かな大地が育てた恵み、鹿児島の力強い旨みまで——土地ごとの個性が光る逸品を厳選し、産地直送でお届けします。 九州は、海・山・大地の恵みに恵まれた“食の宝庫”として知られています。その気候風土は地域ごとに異なり、そこで育まれ...

もつ鍋って？？？ こんにちは。今回はもつ鍋についてお話をします。もつ鍋は、私の知る限りでは1980年代に流行った記憶があります。 そもそも、もつ鍋自体九州ではメジャーだったけれど、何せ私の出身地は東海地方。例のブームまでは欠片も知りませんでした。 それからしばらくして、本場に行かなくてもお取り寄せで我が家の食卓に並ぶよ...