フードロスとは？
「フードロス（食品ロス）」は、本来まだ食べられるのに捨てられてしまう食品のことです。
日本では年間で約500万トン前後（※年によって変動）もの食品ロスが発生していて、
これは国民1人あたり毎日お茶碗1杯分くらいを捨てている計算になります。
大きく分けると2種類あります：
①事業系フードロス
・スーパーやコンビニの売れ残り
・飲食店の食べ残し
・製造過程での規格外品など
②家庭系フードロス
・買いすぎて腐らせる
・食べ残し
・賞味期限を過ぎただけで捨てる
なぜ問題なのか
１）もったいない（資源の無駄）
２）環境負荷（廃棄時のCO₂排出）
３）食料不足との矛盾（世界には飢餓もある）
すぐできる対策
１）家庭で必要な分だけ買う
２）冷蔵庫の中を把握する
３）「賞味期限」と「消費期限」を正しく理解する
４）残り物をリメイクす
５）外食で食べきれる量を注文
６）小盛り・持ち帰りを活用
社会的な取り組み
１）フードバンク
２）規格外食品の販売
３）食べ残し削減の啓発活動
さいごに
このブログでは、フードロスを社会的問題としてとらえ、食料品等のご紹介、その他フードロスに関して書き込んでいきます。
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