パンは毎日、多くの人の食卓を支える身近な食品である一方で、売れ残りや規格外といった理由から、まだ食べられるにもかかわらず廃棄されてしまう「ロスパン」も少なくありません。こうした食品ロスは、環境負荷や資源の無駄につながる大きな社会課題です。本記事では、ロスパンが生まれる背景やその行方、再活用の取り組みを通して、フードロス...